スターフルーツはどんな味？おすすめの食べ方や栄養、買える場所も

スターフルーツって食べたことありますか？

名前は聞いたことがあっても、実際に食べたことがある人が意外に少ない南国フルーツのスターフルーツ。

でも沖縄西表島では、民家の庭でスターフルーツがどっさり実っていたりします！

そこで今回は、スターフルーツにまだあまり馴染みのない方に向けて、

• スターフルーツの味の特徴
• スターフルーツの栄養価
• スターフルーツの原産地や旬
• スターフルーツのおすすめの食べ方
• スターフルーツを買える場所
• スターフルーツ狩り体験って可能？

といった、スターフルーツに関するあらゆることをご紹介したいと思います。

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スターフルーツってどんな味？まずい？おいしい？

星型でかわいいスターフルーツですが、どんな味がするか想像できますか？

おいしい？まずい？

食べたことがないと、非常に気になりますよね！

今回私も初めてスターフルーツを食べてみました。

初スターフルーツの感想は、

リンゴみたいなさっぱりした甘みと酸味！
固めの大粒ブドウみたいなシャリッとした食感！

という印象。

トロピカルフルーツと言えば、マンゴーやパイナップルのように強い甘さになるかなと想像していましたが、スターフルーツは全く別！

すっきりとした甘酸っぱい果物でした。

個体差もあると思うので、念のためSNSでもスターフルーツの味をチェックしてみたところ、

◆ちょっぴり酸味があっておいしい

今日はお仕事お休みで、畑のお手伝い。
小笠原へ出張していた方からお土産にスターフルーツをいただきました。

始めて食べたスターフルーツ☆ちょっぴり酸味があって美味しい💓#スターフルーツ👀❓#始めて食べました😋 #小笠原のお土産 https://t.co/aJccmvkyaD

— くんた (@kunta325) December 12, 2020

◆さっぱりした甘さでおいしい

さっぱりした甘さで、美味しかった😋🌟#スターフルーツ#沖縄 pic.twitter.com/fyyk6ZRkSM

— ゆきこ (@yu_ki_ko_t) September 26, 2020

やはり「濃厚」「あま～い」というよりも、「さっぱり」「甘酸っぱい」という味の感想のほうが多かったです。

中にはスターフルーツがまだまだ熟していなくて、緑色のまま食べて酸っぱかった！という口コミも。

スターフルーツ切ったら
バケモンみたいな顔が出たーー😅

全然熟してこないから、酸っぱい😑
まだ待った方がよかったのかなー#スターフルーツ pic.twitter.com/RW0azT7ryU

— ゆらゆら (@fukufuku1419) December 14, 2020

もしかすると、緑色が強くてそれほど黄色に熟さない酸味種という種類もあるので、そちらのスターフルーツだった可能性もありますね。

スターフルーツは緑色（あるいは酸味種）だと酸味が強く、東南アジアの国々では春巻きやスープなどに入れる野菜のような使われ方をしています。

スターフルーツを詳しく！旬の季節、栄養成分や保存方法

名称	スターフルーツ
和名	五斂子（ゴレンシ）
原産地	東南アジア
分類	カタバミ科ゴレンシ属
種類	甘味種、酸味種

カットした断面が星のような形になることから名づけられたスターフルーツ。

和名では星形を五稜形ということに由来して五斂子（ゴレンシ）と呼ばれるようになりました。

原産地

スターフルーツの明確な原産地は諸説あり、マレー半島やジャワ半島あたりの熱帯アジア地域と言われています。

種類

スターフルーツには大きく2種類の種類があります。

1. 甘味種：甘く生食にぴったりで、果実が大きめ
2. 酸味種：酸味が強くあまり黄色く熟さない、果実は小ぶり

日本でトロピカルフルーツとしてよく見るのは、甘味種のほう。

濃い黄色に熟しますが、糖度は収穫時期や育った場所、環境によって変わってきます。

旬の季節

10月～3月頃

スターフルーツの収穫時期、旬の季節は地域によって若干差があります。

沖縄では、9月～11月と1月～3月の2回に分かれることも。

栄養成分と注意点

スターフルーツに含まれる栄養素で、目立って多く含まれるのはカリウムとビタミンCの2つくらいです。

カリウムはレモンより多く、ビタミンCはシークワーサーより多いという感じ。

まずカリウムは、体内からナトリウムを排出する働きがあるので、高血圧予防に効果があると言われています。

ビタミンCは活性酸素から身体を守ったり美容効果が知られていますね。

一方、スターフルーツには注意したい成分も若干含まれているとのこと。

それは、微量のシュウ酸塩です。

健康な人の場合は自然に体外に排出されるので問題ありませんが、腎臓の機能不全がある場合、体内にシュウ酸塩が残ってしまいシュウ酸カルシウム結石症になる恐れがあります。

おいしい見分け方、食べ頃と保存方法

あまり食べたことがない果物だと、おいしい見分け方や食べ頃なども気になりますよね。

甘味種の場合、次のように見分けたり、食べ頃を見極めると良い感じです。

見分け方（選び方）

• 果皮がキレイでハリと艶がある
• 熟しているのを買うなら、濃い黄色～オレンジ色
• しっかりとした重みがある

食べ頃

果皮の黄色が濃くなって果肉が少し柔らかく感じられたら食べ頃。（フチは茶色がかってきます。）

できれば追熟させるよりも樹上完熟したスターフルーツのほうが、より甘さを感じられてベストです。

もし緑色のスターフルーツを追熟させるなら、室温20℃前後のところに保存して黄色くなるのを待ちましょう。

スターフルーツの切り方は？

スターフルーツは、皮を剥かずに食べる果物です。

スターフルーツの切り方

角の部分が少し硬いので、そぎ落として食べるというわけです。

あとは、切ったスターフルーツの断面に種があったら取り除いてくださいね。

スターフルーツおすすめの食べ方3選

スターフルーツは果物としてそのまま食べるのもおいしいのですが、優しい甘酸っぱさを活かすのもGood。

私たちが特に気に入ったのは、サラダや酢の物に入れて食べる食べ方です。

サラダ

りんごを思わせるすっきりした酸味とほのかな甘みが、サラダのいいアクセントに。

シャキシャキとした食感もサラダにぴったり。

玉ねぎドレッシングやシーザードレッシングなど、どんなドレッシングでもおいしく食べられます。

酢の物（もずく酢など）

スターフルーツの酸味は、酢の物にもベストマッチ！

レモンや柚子を入れるイメージで、代わりにスターフルーツを星形かわいくあえたらOKです。

スイーツ

そして、スターフルーツはおかず系以外にもスイーツの食材として楽しめます。

いくつか例を挙げてみると、、、

ホットケーキ（パンケーキ）

スターフルーツを甘く味付けしてホットケーキミックスに混ぜ、厚手のパンケーキを作ってみました。
家族からの評判も上々。#熱帯果樹 #スターフルーツ #パンケーキ #レシピ pic.twitter.com/1Iynphzvhw

— ねこがため (@nekogatame) December 20, 2020

スターフルーツに砂糖で少し甘みを足して、ホットケーキミックスで作るパンケーキ。

アップサイドダウンケーキ

スターフルーツのアップサイドダウンケーキ
焼くとき上下さかさまになるのだ。
美味そうなレシピがなかったので実際はマフィン。作り方だけケーキ。砂糖減でうまく焦げ目がつかなかったが甘さはちょうどよかった。星形のスターフルーツがきれい？
(続く#スターフルーツ#アップサイドダウンケーキ pic.twitter.com/hg1aeKdBD7

— MASAHITO SATO (@MASAHITOSATO1) March 3, 2020

スターフルーツのかわいい星形を活かして、見た目楽しいポップな感じに作られたアップサイドダウンケーキ。

ジャム

諌早アボカド会の会員の奥さんがスターフルーツのジャムを作ってくれました。台風で傷んで売りものになれない果実が変身。
煮詰めたので濃厚になってさらに旨い。 pic.twitter.com/EI7cgM4hBH

— 平長農園　from父 (@hirachonoen) October 18, 2020

たくさんあって食べきれない場合には、砂糖漬けやジャムにする人も多いです。

スターフルーツはどこで買える？ネット通販は？

スターフルーツがネット購入もできるか調べてみたところ、Amazon・楽天・Yahoo!ショッピングいずれでも取り扱いがありました。

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でも、沖縄フルーツ定期便でもらえる果物として発見！

◆沖縄フルーツ定期便 44,000円（年6回）

• 1～2月＝スターフルーツ
• 3～4月＝パッションフルーツ
• 5～6月＝完熟アップルマンゴー
• 7～8月＝幻のキーツマンゴー
• 9～10月＝ドラゴンフルーツ
• 11～12月＝島バナナ

◆沖縄フルーツ定期便 88,000円（年12回）

• 1月＝すっきりパイン缶
• 2月＝たんかん
• 3月＝パッションフルーツ
• 4月＝ピーチパイン
• 5月＝スナックパイン
• 6月＝完熟アップルマンゴー
• 7月＝ミニマンゴー
• 8月＝キーツマンゴー
• 9月＝ドラゴンフルーツ
• 10月＝島バナナ
• 11月＝スターフルーツ
• 12月＝あまSUN

スターフルーツだけでなく、さまざまなトロピカルフルーツを1年を通して楽しみたい方にはとてもお得なふるさと納税返礼品となっています。

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スターフルーツ狩り体験ができる場所は？

果物好きとして、ふと、「スターフルーツ狩り体験ができる場所はあるのかな？」と疑問を感じたのでさっそく調査！

すると、沖縄本島でスターフルーツ狩り体験をしている果樹園がありました！

あかみね果樹園

住所	沖縄県島尻郡南風原町字神里後原700番地
開催時期	2021年09月10日～2021年11月10日
所要時間	1時間
体験費用	中学生以上：2,500円 小学生：2,000円
購入料金	1キロ 2,000円（量り売り）
服装	土で汚れても構わない服装、運動靴
注意点	農園にトイレなし

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スターフルーツをおいしく味わおう

名前は知られているけれど、なかなか食べたことのない人が多いスターフルーツ。

でもその味わいはリンゴに似ていて、好きな人がたくさんいることが分かりました。

私たちも1度食べてみて、スターフルーツ好きになったうちのふたりです。

まだ食べたことのない方はもし機会があった際にはぜひトライしてみてくださいね！

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