こんにちは、夫婦で西表島に移住したよせーです。
今回ご紹介するのは、年の瀬を感じられる季節の贈り物、お歳暮の一品です。
実はこの度、西表島と石垣島の生産者さんがタッグを組んで、八重山産の新しいお歳暮が生まれました。
その名は「八重山ハーブ茶漬け」。
先着500セットの限定品です。
普段お歳暮を贈る習慣がある方はもちろん、今までお歳暮とあまり縁のなかった方にも、ぜひ知ってもらいたい！
八重山の海と山の恵みがたっぷり詰まった新名物「八重山ハーブ茶漬け」を詳しくお伝えします。
＼11月15日まで早期割引！／
西表島の塩からお歳暮新商品！八重山ハーブ茶漬けってどんな品？
| お歳暮到着日 | 2020年12月1日～15日頃（指定不可） |
| 内容量 | 5品（約15食分） |
| 賞味期限 | 約3か月 |
2020年秋、天然素材・無添加・完全無農薬にこだわりのある西表島と石垣島の生産者さんたちにより、「八重山ハーブ茶漬けのお歳暮セット」が生まれました。
八重山ハーブ茶漬けは、単品でもおいしい逸品をかけ合わせて生み出された新名物。
西表島産の塩と黒米、石垣島産のハーブ茶、あかまんぼう佃煮、アーサといった八重山2島の特産品の詰合せセットです。
- 西表島の塩（西表島「ソルトラボ石垣島」）
- 黒米（西表島「大浜農園」）
- ハーブ茶（石垣島「畑里」）
- あかまんぼう佃煮（石垣島「みちたけ丸」）
- 天然アーサ（石垣島）
5人の生産者さんの自慢の逸品を、あえて贅沢に1袋ずつ詰め込んだセットとなっています。
西表島のおふたりは私たちも日頃からお付き合いさせて頂いている方々です～。
セット品を1つずつ見ていきますね。
西表島の塩（西表島産）
ソルトラボ石垣島さんが、西表島祖納地域の海水を汲み取って手塩にかけて生産している西表島の塩。
ジャングルが育んだ海水から作られたお塩は、ミネラルたっぷりで口の中に広がる甘みが特徴です。
＼西表島の塩工場に密着！／
黒米（西表島産）
西表島の農家、大浜農園さんが農薬を使わずに育てた黒米。
栄養たっぷりの古代米で、白米に少量混ぜて炊けば食欲のそそられるきれいな赤紫色のご飯が出来上がります。
ハーブ茶（石垣島産）
ハーブ茶は、石垣島産のシマ桑、クワンソウ、リュウキュウマツ、レモングラスの4種類をブレンド。
生産者の畑里さんが、夜にゆったりリラックスできるようブレンドしたハーブ茶で、口の中に広がるやさしい爽やかさが特徴です。
あかまんぼうの佃煮（石垣島産）
石垣島のみちたけ丸さんの佃煮は、アカマンボウをメインにシイラ、サワラ、カジキと合わせて作られたもの。
味噌ベースでじっくり煮つけてあってマグロ（ツナ）に近い食感と味わいは子どもにも人気のご飯のお供です。
アーサ（石垣島産）
アーサは石垣島で手摘みで採られた天然アーサを厳選。
水やお湯でもどすと美しい緑色に発色する天然乾燥アーサは、カルシウムやβカロチンなどが豊富で免疫力UPにもつながります。
身体にいいものばかりですね！
八重山ハーブ茶漬けの作り方と実食レビュー
実際に八重山ハーブ茶漬けを作ってみた、作り方とレビューをお伝えしていきます。
作り方は上の写真の通り、味のある月桃紙に記載されて同封もされているので、安心してくださいね。
八重山ハーブ茶漬けの作り方
八重山ハーブ茶漬けのレシピは次の5ステップです。
- 白米1合に黒米小さじ1杯ほどを入れて通常の水加減で炊く
- 熱湯500mlに対してハーブ茶を1袋入れ、5分ほど待つ
- 炊きあがったご飯の上にアーサをお好みの量のせる
- 西表島の塩を小さじ2分の1ほどふりかける
- ハーブ茶を適量注ぎ込む
- あかまんぼうの佃煮をお好みの量のせて完成！
とっても簡単なのですが、念のため写真付きでご紹介。
1.黒米を入れてご飯を炊く
白米1合に小さじ1杯くらいの割合で黒米を加えて、通常通りの水加減で炊きます。
ただ、黒米がお好きな方はお好みで黒米の量を増やしてもおいしいです。
私たちは黒米好きなので、白米1合に対して大さじ1杯くらい入れちゃいます！
もし黒米の割合を増やす場合は、その分だけお水も増やす（大さじ1入れるならお水も＋大さじ1杯）といいかなと思います。
2.ハーブ茶を準備する
500mlのお湯を沸かして熱湯にしたら火を止めて、ハーブ茶のティーパックを1袋入れます。
5分ほど待てば、抽出完了です。
ハーブ茶は全部で12包入っているので、お茶漬け以外にティータイムで楽しむのもいいですね～！
3.ご飯の上にアーサをのせる
お茶碗によそったご飯の上に、天然乾燥アーサをのせます。
量はお好みでOK！
ただ、お湯で膨らむことも考えて、最初は少し少なめにのせるといいかなと思います。
私たち、当初ノリノリでたくさんのせまして、お茶碗一面、緑色にしてしまいました。（おいしいんですけどね笑）
↓こちらがのせすぎた時の写真です。
↓お湯で増えて、一面綺麗なグリーンに！
アーサ好きな方には、モリモリのせもありかも！？笑
4.塩を振りかける
アーサの塩分は強くないので、西表島の塩をプラスして味つけをします。
小さじ2分の1ほど普通に振りかけて大丈夫ですが、後から味を見ながら調整できるようにきもち少なめにしておいてもいいですね。
5.ハーブ茶を注ぎ込む
ハーブ茶をお好きな量だけ注ぎ入れます。
お茶碗の大きさに合わせて、ひたひたになるくらいがいい感じです。
6.佃煮をのせて完成！
最後に、あかまんぼうの佃煮をトッピングしたら完成！
このあかまんぼうの佃煮が、八重山ハーブ茶漬けの味の決め手になるので、贅沢なくらい多めにのせるのがおすすめです。
たっぷりのせて、混ぜて食べましょう～！
八重山ハーブ茶漬けの実食レビュー
今回私たちは、八重山ハーブ茶漬けを朝ごはんに。
作り方がとても簡単だったので、前日夜にお米を炊いておけば、時間のない朝でもパパッ！と作れました。
八重山ハーブ茶漬けの味わいの特徴としては、
- 優しいハーブ茶で食べやすい
- 黒米入りでご飯にコクがある
- アーサで栄養価アップ
- 甘みある塩味で身体に優しい
- 佃煮の旨みが食欲をそそる
という感想です。
朝から身体が温まり、食欲のない朝でもほっこりしながら、スルスルとあっという間にたいらげてお腹も大満足でした。
結論。美味しかったです～！！
八重山ハーブ茶漬け、どこで買える？
2020年のお歳暮ギフトとして、500セット限定で発売される「八重山ハーブ茶漬け」。
オンラインで購入できる場所は、次の通りです。
- 西表島の塩オフィシャルサイト
- やまねこ雑貨店オンラインストア
気になる方は、個数限定・期間限定なので早めにチェックしてくださいね。
西表島の塩オフィシャルサイト
ソルトラボ石垣島が運営する、西表島の塩オフィシャルサイトです。
11月15日まで、八重山ハーブ茶漬けを早期予約割の税込3,799円で購入できます。
＼500セット限定／
西表島の塩オフィシャルサイトでは、チラシクーポンでさらなる割引もありますよ～！
やまねこ雑貨店オンラインストア
西表島モチーフのデザイン性あふれるオリジナル雑貨が人気の、やまねこ雑貨店。
やまねこ雑貨店でも西表島の特産品を扱っています。
同じく、11月15日まで早期割引対象です。
＼こちらも合わせて500セット限定／
特別なお歳暮に！西表島・石垣島の恵み、八重山ハーブ茶漬けはいかが？
2020年、新型コロナ渦で観光客が減りお土産需要が激減する中、西表島と石垣島の生産者さんたちが力を合わせて生まれたのが、新名物「八重山ハーブ茶漬け」です。
西表島と石垣島の海の幸・山の幸が、5品揃って1箱のセットになった貴重な逸品。
コロナ渦でなかなか満足に外出・外食できないこの冬だからこそ、お世話になった方や大切な親戚、友人へ、いつもとはひと味違う南国からのお歳暮を贈ってみるのもいいですよね。
ほっこりする優しいおいしさが、師走や年末年始のお疲れな身体にぴったりな贈り物です。
▼西表島の塩を使って普段の料理をひと味アップ▼
