創作 島料理

あきひこ創作 島料理 vol.8 ~ハタ寿司編~

寿司

こんにちは、夫婦で西表島移住した妻のほう、よせーです。

あきひこ創作料理 第8弾のご紹介、今回はハタが大量に釣れたので、初めてのお寿司に挑戦です。

島魚のにぎり寿司!

どーん!!!

こちら、西表島で釣り上げたハタたちです。

魚さばき&にぎり寿司を練習中のあきひこ殿。

まだまだ初歩の初歩。修行の身とのことなので、今後の上達に要期待です!

材料
  • アカハタ
  • バラハタ
  • オジロバラハタ
  • ニジハタ
  • ユカタハタ

Vivaハタ祭りでした~!

寿司
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