西表島ぐらし

簡単沖縄料理を発見!ヒラヤーチーの作り方

ヒラヤーチー

沖縄料理といえば、ソーキそばやラフテー、ゴーヤチャンプルーなどがありますが、めちゃくちゃ簡単に作れる料理があるのをご存知ですか?

その簡単沖縄料理とは、「ヒラヤーチー」!

私たち、西表島に移住してくるまでヒラヤーチーを全く知らなかったのですが、知ってビックリ!

こんな簡単なお料理に、名前がしっかりついてるなんてステキ~♡

と思ってしまうくらい、あまり考えずに作れちゃう手間ヒマ不要の超簡単な料理、ヒラヤーチー!

材料や作り方について、お伝えします。

簡単沖縄料理!ヒラヤ-チーって何?材料は?

沖縄料理ヒラヤ-チーは、「平焼き」という意味。

生地感が韓国のチヂミによく似た沖縄風のお好み焼きのことで、すごく生地が薄いことが特徴です。

お店にもよりますが、材料もびっくりするくらい入ってなかったりします。

なので、本当に生地が薄いです!

戦後の沖縄で、アメリカ軍から小麦粉の配給があり、簡単に作れる家庭料理として誕生したのだとか。

お店や家庭によって味付けや具が少しずつ変わってきます。

私たちが購入した沖縄製粉のひらやーちーミックスによると、材料はこちら。

基本の材料

。。。以上?!

少なくてビックリしませんでしたか?!

いちおう、お好みで追加と書いてあった材料が下記です。

お好みで、追加の材料
  • ニラ
  • ネギ 
  • ツナ など

これでも少なっ!笑

最低限の材料が少なすぎることに驚いて、パッケージを何度も見直してしまうほどでした。

これで名のついた沖縄料理が1品できちゃうとは!

もしひらやーちーミックスを使わない場合には、味は変わるものの、小麦粉で代用してOKとのことです。

ひらやーちーミックスがなかったら...

  • 小麦粉
  • カツオだし、または、昆布だし

お店によっては、だしを入れず小麦粉と水だけで作るところもあるのだそう。かなりさっぱり味??

▼沖縄の味を試してみたい方には、ひらやーちーミックス購入可能ですー!▼

簡単沖縄料理!ヒラヤ-チーの作り方

ではめちゃくちゃ簡単な、ヒラヤーチーの作り方を写真と共にご紹介します。

作り方のステップは3つだけ。

  1. 切って
  2. 混ぜて
  3. 焼く

らくら~く!

早速作っていきますね。

もっちりヒラヤーチーを作るには卵は不要とのことなので、ひらやーちーミックスと水を混ぜます。(特に混ぜるコツはないです☆)

ニラがなかったので、ネギをいれました。

パッケージに記載の材料では、ネギだけでもOKだったのですが、色合いが欲しかったので、ニンジンと豚肉を切って混ぜました。

フライパンに油をしいて、焼いたら完成です!

か~んた~ん!

沖縄版チヂミという方が、味を想像していただけやすいでしょうか。

マヨネーズをつけて食べたら、シンプルながらおいしかったですよ。

時間がないとき、小腹がすいたとき、料理がちょっと面倒だと思うときに、3ステップで出来上がるヒラヤーチー。

超簡単でもちゃーんと名前がついたお料理なので、手抜き料理といわれる心配はありませ~ん!

よかったら、試してみてくださいね。

沖縄野菜オータニワタリの炒めものも簡単でおいしいですよ▼

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