沖縄料理といえば、ソーキそばやラフテー、ゴーヤチャンプルーなどがありますが、めちゃくちゃ簡単に作れる料理があるのをご存知ですか？
その簡単沖縄料理とは、「ヒラヤーチー」！
私たち、西表島に移住してくるまでヒラヤーチーを全く知らなかったのですが、知ってビックリ！
こんな簡単なお料理に、名前がしっかりついてるなんてステキ～♡
と思ってしまうくらい、あまり考えずに作れちゃう手間ヒマ不要の超簡単な料理、ヒラヤーチー！
材料や作り方について、お伝えします。
簡単沖縄料理！ヒラヤ－チーって何？材料は？
沖縄料理ヒラヤ－チーは、「平焼き」という意味。
生地感が韓国のチヂミによく似た沖縄風のお好み焼きのことで、すごく生地が薄いことが特徴です。
お店にもよりますが、材料もびっくりするくらい入ってなかったりします。
なので、本当に生地が薄いです！
戦後の沖縄で、アメリカ軍から小麦粉の配給があり、簡単に作れる家庭料理として誕生したのだとか。
お店や家庭によって味付けや具が少しずつ変わってきます。
私たちが購入した沖縄製粉のひらやーちーミックスによると、材料はこちら。
- ひらやーちーミックス：1袋(300g)
- 水
- サラダ油（フライパン用）
。。。以上？！
少なくてビックリしませんでしたか？！
いちおう、お好みで追加と書いてあった材料が下記です。
- 卵
- ニラ
- ネギ
- ツナ など
これでも少なっ！笑
最低限の材料が少なすぎることに驚いて、パッケージを何度も見直してしまうほどでした。
これで名のついた沖縄料理が1品できちゃうとは！
もしひらやーちーミックスを使わない場合には、味は変わるものの、小麦粉で代用してOKとのことです。
ひらやーちーミックスがなかったら...
- 小麦粉
- カツオだし、または、昆布だし
お店によっては、だしを入れず小麦粉と水だけで作るところもあるのだそう。かなりさっぱり味？？
▼沖縄の味を試してみたい方には、ひらやーちーミックス購入可能ですー！▼
簡単沖縄料理！ヒラヤ－チーの作り方
ではめちゃくちゃ簡単な、ヒラヤーチーの作り方を写真と共にご紹介します。
作り方のステップは3つだけ。
- 切って
- 混ぜて
- 焼く
らくら～く！
早速作っていきますね。
もっちりヒラヤーチーを作るには卵は不要とのことなので、ひらやーちーミックスと水を混ぜます。（特に混ぜるコツはないです☆）
ニラがなかったので、ネギをいれました。
パッケージに記載の材料では、ネギだけでもOKだったのですが、色合いが欲しかったので、ニンジンと豚肉を切って混ぜました。
フライパンに油をしいて、焼いたら完成です！
か～んた～ん！
沖縄版チヂミという方が、味を想像していただけやすいでしょうか。
マヨネーズをつけて食べたら、シンプルながらおいしかったですよ。
時間がないとき、小腹がすいたとき、料理がちょっと面倒だと思うときに、3ステップで出来上がるヒラヤーチー。
超簡単でもちゃーんと名前がついたお料理なので、手抜き料理といわれる心配はありませ～ん！
よかったら、試してみてくださいね。
▼沖縄野菜オータニワタリの炒めものも簡単でおいしいですよ▼
