西表島唯一の製塩所「西表島の塩」と石垣島の泡盛酒造「八重泉酒造」が初コラボ！
沖縄の伝統的なお酒である泡盛をワンランク上の上質カクテルに仕上げる、全く新しい割材、泡盛専用塩ソーダが誕生しました。
西表島の塩から生まれた泡盛専用塩ソーダの名は「島っピー」。
クラウドファンディングサイトのMakuakeで、限定先行リリースがスタートしています！
ということで、本当はまだ販売されていないのですが、特別に試飲させていただくことができたので当ブログでご紹介～！
「おうちで楽しかった沖縄旅行、八重山旅行を思い出したい」
「お酒に強くないあの人とも沖縄の味わいを一緒に楽しみたい」
「沖縄を感じながら、次の旅行をワクワク計画したい」
こんな方にぜひ試してみてもらいたい、泡盛の新体験。
西表島の塩の奥深くちょっとスパイシーな甘みとソーダの爽やかさが、泡盛のシルキーな甘苦さにベストマッチして、より豊かで瑞々しい泡盛カクテルを楽しむことができますよ。
泡盛のアルコール感を好みに合わせてカスタマイズできるのも嬉しいですよね！
Makuakeではおすすめ泡盛や限定泡盛とのセットも登場。
この機会にしか手に入らない泡盛古酒も蔵出しされているので、気になった方はぜひぜひ、Makuakeの島っピープロジェクトをチェックしてみてくださいね！
＼限定先行リリース！応援購入受付中／
西表島の塩と八重泉泡盛が初コラボ！島っピーとは？
「島っピー」は西表島の塩から生まれた初の泡盛専用塩ソーダ。
沖縄を代表するお酒である泡盛を、より爽やかに飲みやすく、より豊かに沖縄を感じられるよう開発された泡盛用のミキサー(割材)です。
これまで泡盛は、ストレートやロック、水割りやお湯割り、炭酸割りといったさまざまな飲み方で楽しまれてきましたが、塩ソーダで割る飲み方は泡盛史上初だとか。
炭酸の爽快感にプラスして、西表島の塩のミネラル感と甘み、旨みが効いた特別な塩ソーダ。
泡盛をワンランク上のカクテルに仕上げる新しい立役者です。
島っピー誕生のきっかけ
島っピーは、西表島唯一の製塩所である「西表島の塩」と、石垣島の泡盛蔵元「八重泉酒造」が初めてタッグを組んで誕生しました。
コラボのきっかけは、2021年にリニューアルオープンした石垣市公設市場でお店が隣りになったことだったそう。
（西表島の塩工場と竹富町商店は同じ経営者さんです。）
「若い世代にもっと泡盛を飲んでもらいたい！」
「味に格別の自信のある西表島の塩をさらに多くの人に知ってもらいたい！」
こんな熱意をもって新商品開発に挑まれました。
泡盛を西表島の塩で極上カクテルに。
何度も試飲を重ねて完成したのが、泡盛専用特別塩ソーダの島っピーです。
ビアテイスト飲料「ホッピー」のように長く愛されることを願って「島っピー」と名付けられたのだとか！
島っピーはどんな味？
島っピーに使われている塩は、西表島の塩。
島の90%を占める雄大なジャングルが大地をはぐくみ、そのミネラルが豊富に含まれる西表島の海水100%で作られたお塩です。
味の特徴は、深みのあるまろやかな旨みと塩でありながら後味に広がるやさしい甘み。
豊富なミネラルとたっぷり残ったにがり成分で、塩辛さやしょっぱさとは無縁のお塩なんです。
この奥深い味わいが塩ソーダになっても効いていて、ふくよかで瑞々しい！
泡盛に合うように作られただけあって、サイダーよりも塩味が響くのですがそれがまた爽やかな味わいに。
そしてシトラスの香りが口の中から鼻に抜けていく、ほんのり甘く清々しい塩ソーダとなっています。
単体でもゴクゴクおいしくいただきましたー！暑い日やお鍋のお供にイイ感じ！
島っピーで泡盛を割るとどんな味？
泡盛専用塩ソーダ「島っピー」 で八重泉泡盛を割ると、まず感じられるのが爽やかな飲み心地。
そして西表島の塩ソーダだからこその豊かなミネラル感が、八重泉泡盛のこってり厚みあるふくよかなアルコール感にピッタリで、瑞々しさがありながら奥深くリッチな味わいの泡盛カクテルに仕上がります。
島っピーの量を自分好みに調整することで、泡盛感を自由にカスタマイズ可能！
強いお酒は少し苦手という方でも、沖縄といえばの泡盛を楽しむことができますね！
お気に入りの調合を探してみるのも楽しいですよ。
＼限定先行リリース／
島っピーはMakuakeで先行リリース決定！
今回の泡盛専用特別塩ソーダ「島っピー」は、クラウドファンディングでリリースされます。
西表島の塩としては初の試みです！
サイトは、アタラシイものや体験のチャレンジを応援するクラウドファンディングサービスのMakuake（マクアケ）となっています。
まさに、島っピーの幕開けがMakuakeで始まるわけですね。
資金が集まらなければ販売されないという、とってもドキドキな初挑戦！
島っピープロジェクトの実施期間やリターン詳細は次の通りです。
実施期間
2021年11月25日～2022年1月5日
島っピーのプロジェクトは、Makuake石垣島フェアの1つとして実施されています。
応援購入のスタートは2021年11月25日から。
年明け2022年1月5日までの予定です。
リターン一覧
応援購入のリターンとしては、下記2パターン、合計6種類が用意されています。
- 泡盛とのセット（4種類）
- 島っピー単体（2種類）
1つずつ詳しく見てみましょう～！
島っピー2本＆八重泉泡盛ミニボトル1本
定番の八重泉泡盛 30度と西表島の塩ソーダ2本のセット。
泡盛が100mlとミニサイズなので、気軽にお試しできるのが嬉しい飲み切りセットですね。
島っピーで割ることで、従来の泡盛がより瑞々しくリッチな味わいのカクテルになります。
豊かなミネラル感とほのかな甘み、スパイシーな塩味は、まさに八重山の海の味わい。
ご自宅で手軽に八重山気分を楽しめますね～！
島っピー5本＆限定蔵出し泡っピー1本
今回の島っピープロジェクトのためだけに、八重泉酒造から特別に蔵出しされた泡盛が、こちらの「泡っピー」。
瓶詰5年の泡盛古酒25度です。
島っピーリリースをお祝いして、古酒を限定蔵出しいただけたそうです！すごい！
そもそもこの泡盛は、通常の泡盛がタイ米を用いて醸造されるところ、100%石垣島産の「ひとめぼれ」を利用！
さらに、もともと石垣島島内のみの販売品という、どこをとってもスペシャルな限定品を手に入れられるのは今回の島っピープロジェクトだけとなっています。
まるで八重山の海のような鮮やかなブルーボトルもキレイですよね！
飲み終わったら花瓶にしたい～！
島っピー5本＆にぬふぁぶし1本
星型のボトルが非常に珍しい！八重泉樽貯蔵泡盛のにぬふぁぶし。
「にぬふぁぶし」とは、沖縄の方言で北極星を表します。
いつの季節でも全く場所が変わることなく輝き続ける北極星にみたてて、変わらぬ愛や想いを大切な人へ届ける、贈り物にぴったりな泡盛とのセットです。
星のボトルがとーってもかわいい！インテリアにも良さそうですね！
島っピー5本＆PRISMA1本
八重泉酒造の新商品、樽貯蔵リキュール 40度のPRISMAと島っピーのセットもリターンとして実現。
まるでウィスキーのような風合いの泡盛でおしゃれカクテルの完成です。
PRISMAは「時間による変化を楽しむ」をコンセプトとしたお酒なので、島っピーとのカクテルも刻々と変わりゆく味わいが魅力。
深みある八重山の新しい風を感じられるセットとなっています。
島っピー5本または40本(1ケース)
「島っピーだけを飲んでみたい！」
「自分のお気に入りの泡盛に合わせたい！」
という声に応えるべく、西表島の塩ソーダだけのリターンも用意されています。
5本または40本1ケースの2種類。
そのまま塩ソーダとして味わったり、泡盛以外のお酒と試してみたり、楽しみ方は自由自在。
新しいモノ好きや沖縄好きの友人たちと集まって、ワイワイ飲み比べするのも盛り上がりそうですね！
＼限定先行リリース！応援購入受付中／
初の泡盛専用塩ソーダ「島っピー」でおうち沖縄気分！
世界遺産の島、西表島唯一の製塩所である「西表島の塩」と石垣島の泡盛蔵元「八重泉酒造」が初めてコラボして誕生した泡盛専用塩ソーダ「島っピー」。
ジャングルの大地がはぐくんだ豊富なミネラルがギュッと詰まった西表島の塩を使っているからこそ、深みある旨みとやさしい甘みが効いた特別な塩ソーダとなっています。
沖縄の代表的なお酒である泡盛を、さらに南国感たっぷりの上質カクテルに仕上げられる新たな名物の誕生！
泡盛酒造全面協力で実現した限定セットを手に入れられるのは今回のMakuakeプロジェクトだけなので、気になった方はぜひこの機会に試してみてくださいね。
私たちも応援していますー！
＼限定先行リリース中／
