移住当初の約1か月半はなかなか釣りに行けず、魚にありつけなかったことを思い返すと、こんなに魚を食べられるようになって本当に幸せ！
ということで南国の魚、釣り魚編の第二弾です。
（ちなみに、釣り魚編の第一弾はこちら↓）
https://teisan-shima-life.com/?p=1356ジャンプできる！目次はこちら
やっぱり釣り魚のお刺身は絶品！
上の写真の食材
- ツムブリ
- オオメカマス
- バラハタ
- ハンダマ
- シークワーサー
大漁ホクホクで、お家にたくさんお魚を持って帰れた時には、やっぱりお刺身が食べたい！ですよね。
ただ、お刺身用の短冊にまで処理するのはなかなか大変だと思うので、いつも本当に感謝です。
三枚おろし、大阪にいる時に一度練習したのですが、うまく出来なかった(←初めてだから当たり前...)のと、内臓を見たくないという理由で、お恥ずかしながら、それ以来練習していません。。。
それを色々と研究しながら、楽しそうにやっているあきひこ氏。
私にとっては信じがたいのですが(笑)、でもそのおかげで美味しいお魚を食べれているんですよね。
魚屋さんも寿司職人も、本当にすごいなぁ。。。
グルクンの炙りサラダ
材料
- グルクン
- ピンクペッパー
- ハンダマ
- サニーレタス
- シークワーサー
た～くさん釣れたグルクンなので、どんどん食べねばでした。
ピンクペッパー、見た目とっても可愛いですよね！
確か大阪にいた時に、クリスマスパーティ料理用か何かに買ってきてくれたものだったと思います。
これだけ食べると、口の中で結構なインパクトなんですけどね(笑)
でも見た目可愛いとか、美味しそう♪というのは、それだけで嬉しい気分になるのでいいですよね～。
今回もとっても美味しくいただきました。