こんにちは、西表島に夫婦で移住した妻のほう、よせーです。
大阪にいた頃から、パン屋さんで1番好きなパンはバケット。
今回は、石垣島でおいしいパン屋さんを見つけまして♡
そのまま食べても、もちろんとってもおいしいのですが、バケットの楽しみの1つ。
オープンサンドを作ったらとってもおいしかったので、レシピをご紹介します。
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1つ目：ゴーヤカポナータをはさんで
トースターでカリッと焼いたバケットが、もうたまらない～～！
ゴーヤカポナータの材料と作り方は下記です。
材料
- ゴーヤ
- パパイヤ
- なす
- 玉ねぎ
- べーコン
- にんじん
- トマト缶
- オリーブオイル
- 塩
- 黒コショウ
作り方
- 材料の野菜を一口サイズに切り、鍋で炒める
- トマト缶を投入
- 塩加減を調整
仕上げのバジルはお好みで。
個人的には、バジルの香りが大好きなので乗せるほうがおすすめです☆
2つ目：さらにマヨ×チーズに焦げめをつけて
バーナーで焦げをつける前⤴
バーナーで焦げをつけた後⤴
焦げめをつけることで、ひと味また違った風味に。
このバケット、外はカリッと中はしっとり、小麦の甘さと香りが口の中に広がる、本当においしいバケットでしたよ！
今度また石垣島で行けたら、その時はバッチリお店の写真を撮ってきてご紹介しますね。
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